Herzogenrath: Molly’s Café – herzlich, familiär, gemütlich
Molly’s Café ist ein beliebter Kohlscheider Treffpunkt für Frühstück, Mittagsimbiss oder Kaffee und Kuchen. Zwischen Kaffeeduft und frischen Brötchen wird geplaudert und gelacht – oft mit Menschen, die man kennt oder nach kurzer Zeit kennenlernt.
Hinter dem Namen „Molly“ steckt Marion Lübbert, gebürtige Kohlscheiderin und Gastronomin mit viel Erfahrung. Als das alteingesessene Café frei wurde, erfüllte sie sich einen lang gehegten Wunsch. „Ich habe lange im Service gearbeitet und irgendwann gedacht: Jetzt oder nie“, erzählt sie. Gemeinsam mit ihrem Team renovierte sie die Räume, behielt den vertrauten Charakter bei und eröffnete im Februar 2025 Molly’s Café – bewusst überschaubar, offen und persönlich.
Der Schwerpunkt liegt auf einem leckeren Frühstück. Die Auswahl ist groß, vieles lässt sich individuell zusammenstellen: verschiedene Brötchen und Brotsorten von der Bäckerei Mehlkopf, Rührei nach Wunsch, hausgemachte Marmeladen. Mittags und nachmittags kommen kleine Speisen dazu, frisch belegte Baguettes, Bratkartöffelchen oder leckerer Kuchen – ideal für die umliegenden Praxen, die Nachbarschaft oder den kurzen Genuss zwischendurch.
Honig aus Kohlscheid
Was Molly’s Café besonders macht, ist die Atmosphäre. „Es ist familiär und herzlich“, sagt Mitarbeiterin Annika Broumand. „Man kennt sich untereinander.“ Beschwerden gebe es selten, ergänzt sie schmunzelnd: „Eigentlich hören wir nur: immer lecker, immer gut.“
Auch regionale Verbundenheit spielt eine Rolle. Honig vom Imker aus Kohlscheid, Marmeladen aus eigener Küche, kurze Wege. Und dann ist da noch Mollys Hühnerfrikassee – ein Gericht nach dem Rezept ihrer Mutter. „Das ist wie früher, das kennen viele gar nicht mehr“, sagt sie. Wer es nachkochen möchte: Das Original-Rezept von Molly haben wir auf der regiomagazin-Website hinterlegt. Molly’s Café: Ein guter Ort für Originale, leckere Pausen in der Nachbarschaft oder einen guten Start in den Tag.
KONTAKT
Südstraße 94
52134 Herzogenrath
Telefon: 02407 18510
Woher kommt Molly, die Inhaberin von Molly’s Café?
Geben Sie Ihre Antwort und Ihre Adressdaten bis zum 15. April in unser Formular ein und gewinnen Sie mit etwas Glück einen von vier Schlemmergutscheinen im Wert von je 40 Euro für Molly’s Café.
Weitere Infos und die Teilnahmebedingungen finden Sie unter www.ewv.de/schlemmertipp
Informationen zum Datenschutz bei der EWV finden Sie unter www.ewv.de/datenschutzhinweis.
Ein Highlight in Molly’s Café: Hühnerfrikassee nach Familienrezept
Zutaten für vier Personen:
- Suppenhuhn
- 1 Bund Suppengrün
- ca. 250 g Champignons
- ca. 300 g Spargelstücke (frisch oder aus dem Glas)
- 200 ml Sahne
- Saft von 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer, Muskat
- ca. 1 l Gemüsebrühe
40 g Butter und 40 g Mehl für die Schwitze
Zubereitung:
Das Huhn salzen und den Topf 3/4 mit Wasser auffüllen. Suppengrün und Gemüsebrühe dazugeben und so lange köcheln, bis das Fleisch gar ist. Das Huhn abkühlen lassen und zerpflücken. Die Brühe durch ein Sieb geben. Mehlschwitze zubereiten und nach und nach unter Rühren Brühe hinzufügen. Ca. 10 Minuten köcheln, Sahne, Zitronensaft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Dann kommen das Fleisch, Spargelstücke und die Champignons in die Brühe. Mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!